Deze hartverwarmende klassieker biedt een perfecte combinatie van zachte, gekarameliseerde uien, rijke bouillon en een smeuïge laag gesmolten kaas. Gebruik een foodprocessor om je uien snel te snijden. De soep wordt op smaak gebracht met knoflook, tijm en salie. Een verrassend ingrediënt is de toevoeging van zongedroogde tomaat.
Read More
In Spanje komt je de Spaanse omelet, Tortilla de patatas, overal tegen. Het is een gerecht met weinig ingrediënten, maar nog niet zo makkelijk om het perfect te krijgen. Wij gebruiken het recept van De Spanish chef. Hij heeft wel 25 verschillende manieren van bereiding getest en is uit gekomen bij dit recept. Het geheim…
Read More
Ontdek de smaakvolle Franse specialiteit “Pissaladière”, een uientaart met tomaat en ansjovis. Dit klassieke gerecht uit de Provence combineert gekarameliseerde uien met frisse tomaten en zilte ansjovis op een zacht en luchtig deeg.
Read More
Dit recept voor een hartige en vegetarische tarte tatin komt uit het kookboek een tafel vol. Omdat er wat miso doorheen zit krijgt het een lekkere volle smaak en is het prima als hoofdgerecht te eten. Serveer het met een frisse groene salade. Er zijn verschillende soorten miso, dus let goed op als die koopt….
Read More