Zeekraal is een zoutminnende plant die in de kuststroken van Nederland groeit. Je kan het zelf plukken in de lente en zomer, maar gelukkig wordt het ook gekweekt. Een goede groenteboer heeft het en je vind het ook steeds vaker in de koeling van de supermarkt.
Read More
Asperges a la Flamande is de klassieke bereiding voor Asperges. Met gekookte nieuwe aardappels, ham een gekookt eitje en geklaarde boter. Janneke Phillipi heeft die bereiding gebruikt als inspiratie voor een tray bake, een gerecht dat je in een keer in de over bereid. Makkelijk en met een wat robuustere smaak. Heerlijk!
Read More
Rice cakes zijn vooral populair in de Koreaanse keuken en zie je ook steeds vaker in Nederland. Zoals met veel Aziatische gerechten is vooral het mondgevoel heel belangrijk. Maar ze zijn lastig verkrijgbaar, dus vervangt kookboekenschrijver Welmoed Bezoen ze door gnocchi. Not the same, kan je dan roepen. Maar wel slim, riposteren we dan.
Read More
Snel en Makkelijk, niet perse een onderwerp dat je verwacht bij Wat Schaft de Podcast, maar in het rijtje Budget Koken en Weekmenu past Snel en Makkelijk weer wel heel goed. Gemiddeld genomen kookt de Nederlander 28 minuten. 28 minuten van de boodschappen op het aanrecht tot aan tafel gaan. Dus Jeroen heeft de regels…
Read More