Wie houdt er niet van een broodje shoarma? Deze vegetarische variant is verdraaid goed. De grote hoeveelheid geroosterde paddestoelen geven een vleesachtige smaak  en mondgevoel. De Midden Oosterse kruidenmix met komijn en kaneel, de frisse groenten en de yoghurt maken het af. Lekker op een flatbread of wrap met hot sauce.