Het pronkstuk van het kerstdiner: het hoofdgerecht. Hoe mooi staat dit gerecht op jouw kersttafel? Een mooi Ribstuk van Hert, ingewreven met jeneverbessen en laurier. Met een mooi klassiek bijgerecht: witlof. Dit gerecht laat zich makkelijk opschalen voor meer personen en smaakt overheerlijk bij de rode wijnen uit de Wildmenu wijnpakketten van Okhuysen.
Read More
Heb jij zin in een uitdaging tijdens de mooiste dagen van het jaar? Dan is dit hoofdgerecht een van die gerechten dat je denkt, zo dan! Natuurlijk is dit gerecht goed voor te bereiden en zoals Jesse zegt: Je kunt altijd kiezen om bepaalde onderdelen wel of niet te bereiden. Maak jij dit mooie recept…
Read More
Bij ragout denken Nederlanders altijd aan pasteibakjes met zo’n kleffe saus met stukjes ondefinieerbaar vlees. Deze Ragout van Houtduif met Cantharellen is het tegenovergestelde daarvan. Zacht vlees, gebraden op het karkas met een mooie klassieke saus. Perfect passend in het Kerst Wild menu van Wat Schaft de Podcast.
Read More
Een fantastisch gezicht, een mooi pronkstuk als voorgerecht tijdens de kerst. Het recept van deze Ballotine van Fazant van Stephane Reynaud is niet moeilijk, het kost alleen wat tijd. Daarom is het een uitstekend gerecht voor tijdens de feestdagen, want voorbereiding is key! Met de notities van Jeroen kan het niet mis gaan.
Read More
Kerstmis is voor liefhebbers van lekker eten een hoogtepunt in het jaar. Maar het bereiden van het kerstmenu is omgeven met stress en frustratie. Hoe voorkom je dat, hoe maak je een kerstmenu dat leuk is om te maken en heerlijk is om te eten. Jeroen vertelt hoe hij dat doet. Wat Schaft de Podcast…
Read More
De Sneaky Peat is de ultieme kerst cocktail die je ruim van te voren kan maken. Deze cocktail maak je met cranberries, sterke thee, cranberry siroop en Schotse whisky. Een mooi begin van het kerstdiner.
Read More
Als je een Christmas cake wil maken voor kerstmis dan moet je daar op tijd mee beginnen. Het maken van Christmas cake is een proces van – schrik niet – 8 tot 12 weken. Maar het merendeel van de tijd is wachten. Een goede richtlijn is dat als je in de herfstvakantie begint, je nog…
Read More