Maak je geen zorgen meer wanneer het aankomt op het bereiden van heerlijke gerechten met ei, aardappel en room, want deze combinatie van ingrediënten leidt vrijwel altijd tot een smakelijke maaltijd. Maak deze frittata in de zomer om weer een aantal courgettes te verwerken in een maaltijd, als ze in het seizoen zijn.
Read More
Snel, makkelijk, vega en barstend van smaak. Dat zijn gerechten die iedereen wel in zijn repertoire wil hebben. De zoetzure is onmiskenbaar Siciliaans en maakt het gerecht ook heel geschikt voor jonge kinderen. Dan zouden wij de chilivlokken optioneel maken door ze last minute over het gerecht te strooien.
Read More
Net als de andere soepen in dit hoofdstuk is dit een klassieker van het River Cafe. Het is echt een seizoenssoep, hij is makkelijk te maken en smaakt heerlijk. Op de foto staan ook courgettebloemen. Mocht je die kunnen kopen, of beter nog: zelf telen, dan geven ze deze soep nog een andere dimensie. Omdat…
Read More