Siropen zijn de basis voor veel cocktails. Niet alleen omdat ze de verschillende smaken in balans brengen, maar ze geven drankjes ook body. Alessandro Rancan van cocktailbar Rosalia’s koos net een andere route met deze eenvoudige honingsiroop (of honingwater) voor in zijn Griekse hommage met Fords Gin, de Orange Hills.
Orange Hills cocktail
Porties: 1 cocktail
Keukengereedschap
Ingrediënten
Oranjebloesem-honingsiroop
- 50 g oranjebloesemhoning
- 20 ml water
- 5 ml oranjebloesemwater
Orange Hills cocktail
- 35 ml Fords gin
- 15 ml Triple Sec
- 25 ml Citroensap
- 15 ml Oranjebloesem-honingsiroop 2.0*
Glas
- Old Fashioned
Garnering
- Rondje van sinaasappelschil
Instructies
Oranjebloesem-honingsiroop
- Meng de honing, het water en het oranjebloesemwater in een klein pannetje.
- Roer tot de honing opgelost is.
- Het oranjebloesem-honingsiroop blijft in de koelkast 2 weken goed.
Orange Hills cocktail
- Vul een laag (Old Fashioned) glas met ijs.
- Vul de shaker met ijsblokjes. Schenk alle ingrediënten in de shaker en shake.
- Fine-strain de cocktail in het glas.
Voor bijzondere ingrediënten werken we samen met Pimentón, dé webshop voor foodies en hobbykoks in de Benelux. Onze recepten linken direct naar hun site.
