Eten is overal in Korea: van tteokboki op de straatmarkten en de buldak ramen bij de convenience store, tot hele straten met Koreaanse BBQ en de Kimchi koelkast in elk huishouden. Jeroen heeft met zijn gezien ruim drie weken door het land gereisd en vertelt daarover.
In Seoul begint de culinarie kennismaking. De koffie blijkt overal uitstekend (filter!) en er is een groot aanbod aan Viennoiserie krijgen. Op de Gwangjang market eet Jeroen boekweitnoedels in koude bouillon en tartaar met rauwe octopus. Ook de gefrituurde kip wordt meteen afgecheckt.
En dan begint het pas echt. Jeroen neemt ons mee van Sokcho in het noorden tot Jeju in het zuiden. Menu’s met Sneeuwkrab, sashimi van zeekomkommers, gestoomde abalones en eigenlijk alles wat je bij Artis in het zeeaquarium ziet. Allemaal de moeite waard, maar niet allemaal voor herhaling vatbaar.
Wat wel voor herhaling vatbaar is zijn de diverse soorten Koreaanse BBQ. Niet alleen vanwege het fenomenale vlees, maar ook omdat het gewoon heel gezellig is om met zijn allen rond een vuurtje te zitten met een biertje en schaaltjes met banchans. Je zou bijna denken dat Jeroen het gourmetten heeft herontdekt.
WSDP Huiswijnen
We zijn heel trots op de Wat Schaft De Podcast huiswijnen. Deze hebben we samen met de beste sommelier van Nederland ‘24 Lukas Wiegman uitgekozen uit het assortiment van Wijnbeurs.nl geproefd. Lookalikes van klassieke Franse wijnen als aperitief, populaire klassiekers uit Oostenrijk en Italië, en twee bijzondere vondsten.
Dit zijn de wijnen:
- Comtesse de Galix Silex Sauvignon Blanc IGP Loire
- Setzer Gruner Veltliner Golden DAC Weinviertel
- Papagiannakos Assyrtiko PGI Attiki white
- Doudet Naudin Pinot Noir Pays d’Oc
- Salvatore M Barbera d’Asti DOCG Superiore
- Coviñas Bobal de Viñas Viejas
Je kan de wijnen bestellen voor € 59,99 bij Wijnbeurs.nl. Tot 5 oktober 2024 zijn verzendkosten gratis met code WSDP.
Reisschema
Jeroen en zijn familie maakten dit reisschema:
- Seoul (huurauto)
- Sokcho (huurauto)
- Gyeongju (huurauto)
- Busan (binnenlandse vlucht)
- Jeju (binnenlandse vlucht)
- Boseong (bullit train)
- Seoul
