Van Meneer Wateetons mochten we zijn recept voor zelfgemaakte augurken delen. Dit recept komt uit het boek Over Rot 2.0, een goed startpunt en naslagwerk voor de thuisfermenteerder. Meneer zegt: “Zelfgemaakte augurkjes zijn een delicatesse, vele malen rijker van smaak dan hun via azijn verzuurde broertjes uit een potje. Ga naar een goede groenteboer en…