Dit snelle, klassieke, Italiaanse pastagerecht is een heerlijke doordeweekse maaltijd, maar je kunt deze spaghetti vongole je gasten ook prima voorzetten. In deze versie wordt gebruik gemaakt va ‘nduja: een pittige smeerbare worst uit  Calabrië, Zuid-Italië, die eenmaal gebakken in een smeuïge saus verandert.