Er is een verschil tussen de oorspronkelijke Indonesishe versie en deze Surinaamse variant. In Suriname kreeg de soto nieuwe smaken mee: piment, maggiblokjes en gebakken aardappelreepjes . De kokosmelk is vaak minder present in recepten. Het resultaat is licht, goed geschikt voor een lunch of voorgerecht het doel is nog steeds een diepe en kruidige…