Dit gerecht eet je natuurlijk het best ergens in Bangkok in een warme drukke straat of op de markt. Je kent het beeld: plastic krukjes, TL-licht en iemand die verse ingredienten vijzelt tot een intens pittige, frisse en complex geheel. Dit is niet zomaar een salade maar een gerecht dat fris, scherp, zout, zoet en…