Pisco Sour
Een goede Pisco Sour heeft een laagje eiwit op de bovenkant van het drankje. Maar deze versie van Ceviche Ceviche gaat nog een stapje verder: 1,5 eiwit per cocktail. Hierdoor is het schuimlaagje op de bovenkant dik, schuimig en zalig. Door het schuim ruikt de cocktail niet zo sterk. En door de limoen smaakt de…
Read More