Klassieke Franse Tomatensoep
Dit is een tomatensoep gebaseerd op een recept van Escoffier. Je leert hier goed de techniek van een roux en liaison die zowel smaak als binding geven. Serveer met een mooi stuk stokbrood en een goed glas.
Read Moreescoffier
Wijnbox Italiaans Rood
Italië is een zeer divers wijnland dat wordt gekenmerkt door veel lokale druiven en wijnen die zijn gemaakt voor bij het eten. Van lichte elegante alpenwijnen uit Sudtirol, naar finesse en balans in Piemonte en Toscane, tot kracht en concentratie in Puglia. Kortom, Italië is een feest voor wijnliefhebbers waar nog heel veel te ontdekken is.