Dit is een Amerikaanse klassieker: zoete karamelpopcorn met een vleugje flakey zout als extra smaakmaker. Het kost iets meer tijd dan gewone popcorn, omdat de oven zorgt voor een gelijkmatige karamellisering. Laat het daarna goed afkoelen voor die perfecte knapperige bite.
Crunchy Caramel Popcorn
Met dit recept maak je een heerlijke caramel popcorn. Het kost een beetje meer werk dan je standaard popcorn maar is geweldig lekker. Tip: werk af met een beetje flakey zout!Basisrecept: https://watschaftdepodcast.com/recept/popcorn/
Ingredients
- 1 portie popcorn ongeveer 80 gram
Karamelsaus
- 100 gram gezouten boter
- 100 gram maple syrup (ahornsiroop)
- 200 gram bruine basterd suiker
- 1 theelepel vanille extract
- 2 gram baksoda
Instructions
- Verwarm de oven voor op 120 graden
- Bedek een bakplaat of tray met bakpapier
- Maak eerst de popcorn, doe deze in een grote bak waarin je kan omscheppen
- Doe de ingredienten voor de karamel in een pan met dikke bodem
- Verhit de pan en roer goed door tot de suikergesmolten is en je een gelijkmatige saus hebt (let op! karamel wordt heel heet)
- Meng de saus met de popcorn en spreid alles over de bakplaat
- Bak in de oven voor max 30 minuten, haal eruit en laat goed afkoelen
Voor bijzondere ingrediënten werken we samen met Pimentón, dé webshop voor foodies en hobbykoks in de Benelux. Onze recepten linken direct naar hun site.
