Rond je 30e verschijnt het magisch in je keuken: het Airfryer-aanrechtkasteel van plastic of chroom. Jeroen en Annie hebben zich opgeofferd om de kleine oventjes aan te slingeren en verschillende recepten uit te proberen. Is het slechts een veredelde frituurpan, of kan je er écht lekker mee koken? De grote vraag: waar eindigt de Airfryer en begint de oven op het spectrum van keukenapparatuur?
De airfryer is niet alleen voor snacks, inmiddels kan je er veel meer uit halen. Ze vergelijken het met ovens en frituurtechnieken, en delen hun eigen ervaringen met verschillende Airfryer-modellen. Wat zijn de voordelen & nadelen? Wat werkt goed en waar kan je beter de oven voor aanslingeren? Je hoort er alles over in aflevering 144: Airfryer.
Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.
Behandeld in de podcast
- Annie heeft gegeten bij Cafe Wu en is fan. Een moderne bistro geïnspireerd op de Chinese keuken.
- Jeroen tipt op het Youtube kanaal van Heat Supply de video’s met Per de Man. 72 uur in Montréal.
Win! Jamie’s nieuwe kookboek: Easy Airfryer
Onder onze nieuwsbrief abonnees verloten wij twee gesigneerde exemplaren van Easy Airfryer. Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief dan ontvang je in de loop van de week van 12 maart 2025 een mailtje met instructies.
Aanmelden voor de nieuwsbrief
Airfryers uit de aflevering
Jeroen double-basket-Doucet is aan de slag gegaan met de Philips 5000 Series Dual Basket Airfryer.
Annie is bijna 30 en heeft tegenwoordig de Sage the Smart Oven™ Air Fryer op haar aanrecht staan.
Recepten
Kookboeken
Airfryerbijbel
Hét naslagwerk om alles uit je airfryer te halen
In Airfryerbijbel van Bas Robben vind je meer dan 200 recepten die je met de airfryer kunt maken. Van knapperige snacks zoals kipnuggets met za’atar en peterseliemayo of crispy tofu met kokos-chutney en ingelegde radijs, tot doordeweekse maaltijden zoals kabeljauw met mandarijn-chiliboter of gepofte aardappel met burrata. Gebruik je airfryer in het weekend om Thaise slow roasted ribeye of Indiase groentestoof te maken, rooster aubergine met pittige tahini en suikerpinda’s of bak een fudgy bananencake of shortbread met espresso en hazelnoten.
Easy Airfryer
Haal meer uit je airfryer met de nieuwe Jamie Oliver! Ruim 90 verrukkelijke, snelle en makkelijke recepten die elke maaltijd een feestje maken voor iedereen, elke dag.
Groots en geweldig lekker eten: In Jamie’s Easy Airfryer maakt Jamie Oliver koken met de airfryer makkelijker en lekkerder dan ooit. Met meer dan 90 recepten voor iedere gelegenheid biedt dit kookboek een geweldige manier om heerlijk eten te bereiden, van snacks tot volledige maaltijden.
Of je nu een doorgewinterde thuiskok bent of gewoon op zoek bent naar snelle, gezonde gerechten, Jamie’s recepten bieden het allemaal. Het kookboek is ideaal voor iedereen die de airfryer in zijn of haar keuken wil gebruiken van beginners tot ervaren koks.
