patrijs

Recept: Geroosterde patrijs

De experts lijken het erover eens: patrijs is het lekkerste gevogelte. Lijkt op Fazant maar heeft meer smaak en is malser. Nu mag er al geruime tijd niet meer op gejaagd worden in Nederland, dus eigenlijk horen ze niet thuis in deze aflevering. Maar ze worden vers aangevoerd uit Frankrijk en omwille van de smaak…

Read More