Rukmini Iyer: “Deze dal is geïnspireerd op die van mijn moeder, met verse kokos en heldergele channa-dal. Channa-dal heeft een bijzonder fijne textuur en smaak, maar de linzen moeten eerst weken en daarna lang koken, dus in deze versie worden sneller kokende Egyptische rode linzen gebruikt. Roopa Gulati, nog zo’n kookmoeder, leerde me hierbij limoen…
Read More
In dit gerecht wordt orzo, een pastasoort in de vorm van een rijstkorrel, bereid in de oven. Door de paprika’s op de orzo te roosteren in de oven, heb je een makkelijk en smaakvol eenpansgerecht voor doordeweeks! Het recept is in principe vegan maar ook lekker met een topping van feta of geitenkaas.
Read More
Een recept van de Groente koningin: Mari Maris. In de Groentebijbel staat dit lekkere recept voor een Bloemkoolgratin. Gegratineerde bloemkool maken is niet moeilijk. Strooi wat smaakvolle geraspte kaas over gare bloemkool en zet de bloemkool onder de grill. Echter kan dit beter en nog lekkerder volgens Mari Maris. Dus daarom het recept voor Bloemkoolgratin…
Read More
Op zoek naar het perfecte gebraden kippetje? Dit recept voor gebraden kip is een combinatie van tijd, geduld en veel schoonmaakwerk. Een rookmelder die uit staat, is ook geen slecht idee. Het resultaat is vooral goed voor mensen die graag de poten van de kip eten.
Read More
Een oven heerlijk recept voor gebraden kip. De titel zegt het al, een snelle bereiding van een hele kip. De kip hoeft alleen maar in de oven en is daardoor makkelijk, snel en schoon te bereiden.
Read More