Oester

Tiradito van Oester met marajuca sap en pisco

Een tiradito is een typische Nikkei bereiding, het is een ceviche maar dan a la minute bereid waardoor de vis niet gaart in het zuur maar alleen het smaakaccent meekrijgt. Je kan het ook sashimi met citroen noemen. Door deze techniek op oesters toe te passen en er wat pisco aan toe te voegen, wordt…

Read More

Nieuwsbrief

50.000 luisteraars laten zich inspireren door onze podcast.

Abonneer je ook op de nieuwsbrief: Elke donderdag een aflevering met recepten.