Dit recept is door Katja Workel getest en ze was enthousiast: “Wat een geweldige remouladespread is dit! Een royaal recept met veel ingrediënten die een mooie basis vormen voor veel visgerechten. In dit recept wordt het geserveerd met makreel, Amsterdamse uien en verse dragon. Een combinatie die enorm verrast, zeker voor een lunchgerecht.”