Search for:

Podcasts
Recepten
Kookboeken
Ook leuk
De Brigade
Over ons
- Over ons
- Contact
Shop
Zoeken
Inloggen
€0,00

Podcasts
Recepten
Kookboeken
Ook leuk
De Brigade
Over ons
- Over ons
- Contact
Shop
Zoeken
Inloggen
€0,00

Home / De Brigade

De Brigade

Toont alle 2 resultaten

Lidmaatschap
€36,00 / jaar Word lid
Proeflidmaatschap (eenmalig)
€18,00 Toevoegen aan winkelwagen

Wat Schaft de Podcast

Wat Schaft de Podcast is een podcast die gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends.

Partners

Deze podcast wordt mede mogelijk gemaakt door Wijnkoperij Okhuysen en Hendrick’s Gin

Recente berichten

Wat Schaft De Podcast LIVE – reserveer nu je kaarten 20 mei 2022
Podcast 68: Pho 12 mei 2022
An An van Mai Nguyen 12 mei 2022
Vis met Kurkuma 12 mei 2022

Prepare your pho! De basis van een goede pho is de

Prepare your pho! De basis van een goede pho is de bouillon. Je maakt deze rundvlees variant een dag van tevoren klaar en dan hoef je alleen nog maar het vlees te bereiden, je rijstnoodles en toppings toe te voegen. Hoe je die bouillon zelf maakt? Swipe voor de stappen en check het volledige recept natuurlijk op onze website.

- Het aanbraden van de botten.  Toevoegen van water, gember en uien.
- Aan de kook brengen en schuim van de bouillon afscheppen
- Minimaal 6 uur op laag vuur laten trekken
- Serveren met bereid vlees, noodles en toppings

#weekendproject #watschaftdepodcast #foodpodcast #foodiesofinstagram #cooking #homecooks #homemade

Hoewel we ons wonder boven wonder in podcast #68 P

Hoewel we ons wonder boven wonder in podcast #68 Pho, slechts op één gerecht focussen, kunnen we het niet laten om toch ook een vietnamees visgerecht te delen met jullie!

Een recept voor Vis met Kurkuma, oftewel Chả cá lã vọng uit ĂN ĂN van Mai Nguyen. In de basis een Vietnamees recept dat Mai op haar eigen manier bereidt. Zo gebruikt ze trassi in de marinade en wordt de vis geroosterd in de oven. De dille en bosui olie maak je apart en wordt over de vis gegoten bij het serveren.

Check het recept via de link in bio op onze website.

#WSDP #Watschaftdepodcast #foodpodcast #foodiesofinstagram #cooking #homecooks #homemade

Foo, Feu of Po? Phở (spreek uit Feu) is een Viet

Foo, Feu of Po? Phở (spreek uit Feu) is een Vietnamese maaltijdsoep. Phở is een aromatische, lang getrokken soep van runderbotten. Je serveert rijstnoedels met overgoten met een heldere, dampende rundvleesbouillon met specerijen en afgemaakt met toppings zoals koriander, limoen en ui. In het zuiden van Vietnam worden hoisinsaus en sriracha vaak erbij geserveerd, maar dit heeft het absoluut niet nodig.
Benieuwd naar de oorsprong van dit dampende kommetje en wil je weten hoe je dit zelf kan maken? Check dan nu #68 Phở en slurp met ons mee! Nu online op alle podcast platformen en natuurlijk via de link in bio.

#WSDP #pho #Watschaftdepodcast #foodpodcast #foodiesofinstagram #cooking #homecooks #homemade

HET groenteseizoen waar we allemaal elk jaar weer

HET groenteseizoen waar we allemaal elk jaar weer naar uitkijken: het witte goud. Mooie witte asperges van de koude grond, dat is waar we vorige jaar een mooie podcast over gemaakt. Hoe herken je goede asperges, hoe bereid je ze, en natuurlijk mooie vernieuwende recepten waar je zelf nog niet aan hebt gedacht!

Check onze asperge podcast via onze stories of de link in bio. Hoe eet jij asperges het liefst?

#aspergeseizoen #wittegoud #watschaftdepodcast #wsdp #foodpodcast #instafood #food #foodiesofinstagram

'The stew that broke the internet' of kortweg 'the

'The stew that broke the internet' of kortweg 'the stew' is een recept van @alisoneroman dat iedereen ineens maakte. Denk Ottolenghi's aubergines of Jamie's pasta met worst. Kruidig, romig, licht pittig, substantieel en vegan. What's not to love? Nou ja, dat het bijna een uur duurt om te maken. En de eerst keer dus zo anderhalf uur.

Dus Jeroen is gaan sleutelen en hacken om het recept binnen 28 minuten te maken. En dat is net gelukt. Natuurlijk lever je wat in aan smaakdiepte, maar als de keuze is tussen 4 hangry gezinsleden OF iets meer smaakdiepte dan is de keuze snel gemaakt.

Meer hacks over lekker, snel en makkelijk eten in WSDP 67 Snel en Makkelijk, nu op alle podcastplatformen. Recept en links in bio.

#lekkerkoken #watetenwevanavond #snellerecepten #weekmenu #snelenmakkelijk #lekkermakkelijk #avondeteninspiratie
Beeld: Christie Bok

28 minuten van boodschappentas tot maaltijd op taf

28 minuten van boodschappentas tot maaltijd op tafel zonder te meal preppen? Jonas gelooft er niets van, maar Jeroen legt uit hoe hij het doet. Met de culinaire vluggertjes, slim inkopen en wat hacks lukt het keer-op-keer. En dat moet want niet iedereen heeft de tijd om elke dag twee uur in de keuken te staan. Vanaf vandaag op alle podcastplatformen Wat Schaft De Podcast 67: snel en makkelijk.

#lekkerkoken #watetenwevanavond #snellerecepten #weekmenu #snelenmakkelijk #lekkermakkelijk #avondeteninspiratie

Kip is natuurlijk de ideale drager voor hot sauce,

Kip is natuurlijk de ideale drager voor hot sauce, zeker als de kip gegrilld is of gefrituurd. Wij proefden de hot sauces op strips gefrituurde kip volgens de japanse methode. Wist je dat wij een hele aflevering hebben over gefrituurde kip? Mooi moment om die recepten er weer eens bij te pakken als je aan de slag gaat met hot sauces. Alle recepten staan op de site. Link in bio!

Hotheads opgelet! Dit moet de pittigste aflevering

Hotheads opgelet! Dit moet de pittigste aflevering ooit zijn! Over de hele wereld kennen verschillende landen en streken hun eigen hotsauces. Neem een sambal, piri piri of nam prik. In #66 nemen we je mee in wereld van de Noord & Zuid amerikaanse sauzen, die hun oorsprong in Mexico vinden. We gaan terug naar de oorsprong, proeven verschillende soorten en verdiepen ons in de anatomie van deze sauzen. Dit allemaal onder leiding van @jesseburkunk die de afgelopen weken veel praktijkonderzoek (lees; peperverwerking) heeft gedaan. Zelf aan de slag? Dat natuurlijk altijd. Een WSDP homemade Hotsauce verkiezing? Zeker weten, Turn up the heat en check podcast #66 natuurlijk via de link in bio!

#WSDP #hotsauce #watschaftdepodcast #foodpodcast #foodiesofinstagram #cooking #homecooks #homemade
@westlandpeppers @heatsupply.nl

Buurman en buurman staan met zijn tweeën lekker t

Buurman en buurman staan met zijn tweeën lekker te mantecaren: het essentiele mengen van de pasta, met de saus, een beetje bremzout kookwater en eventueel kaas. Dat zorgt ervoor dat de saus romig wordt, de pasta goed pakt en soepel wordt zonder zijn bite te verliezen. Alleen daarmee krijg je dat silky smooth mondgevoel. Want pasta gaat helemaal over mondgevoel.⠀
⠀
Als je maar een ding overhoudt aan Wat Schaft De Podcast 65 dan is het wel dat je saus nooit NOOIT N-O-O-I-T op pasta serveert, maar je mengt hem er doorheen. Daarmee up jij je pasta game van Honig pakjes niveau naar dorpspleintje in Piemonte. Easy peasy.⠀
⠀
#WSDP #pasta #Watschaftdepodcast #foodpodcast #foodiesofinstagram #cooking #homecooks #homemade #alladececco

Laad meer Volg op Instagram

Copyright 2022. Wat Schaft de Podcast VOF KVK 84838809