Search for:

Podcasts
- Wat Schaft de Podcast
- Bestellen Kan Altijd Nog
Recepten
Kookboeken
Restaurants
Ook leuk
De Brigade
Over
Shop
Zoek
€0,00

Podcasts
- Wat Schaft de Podcast
- Bestellen Kan Altijd Nog
Recepten
Kookboeken
Restaurants
Ook leuk
De Brigade
Over
Shop
Zoek
€0,00

Petje.af account

Klik op onderstaande knop om in te loggen met jouw Petje.af-accountLogin met Petje.af

Wat Schaft de Podcast

Wat Schaft de Podcast is een podcast die gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends.

Partners

Deze podcast wordt mede mogelijk gemaakt door Wijnkoperij Okhuysen en Hendrick’s Gin

Recente berichten

Gebakken Sint Jakobsschelpen met linzen en verse kruiden 11 maart 2023
Podcast 86: Bonen 9 maart 2023
Loting Bijbel van de Indiase keuken voor Brigadeleden 9 maart 2023
Bonen koken – basis recept 7 maart 2023

🫘🫘We kennen allemaal het knalblauwe blik van

🫘🫘We kennen allemaal het knalblauwe blik van Heinz wel. Baked beans! Baked Beans zijn een klassieker uit de Britse keuken, maar de versie die in blik wordt verkocht is te zoet en smakeloos. Niet echt geschikt als avondmaaltijd. Dit recept is geinspireerd op de versie van @jamieoliver en bestaat uit een mix van boterzachte bonen in een fluwelen hartige saus met een zoetje, een zuurtje en een pitje. Het geheel is afgedekt met een dakje van krokant gebakken oud brood. Comfort food to the max.

Check de podcast en het recept staat natuurlijk op de website.

#WSDP #watschaftdepodcast #bakedbeans #bonen

Kidneybonen, zwart-oog bonen, boterbonen, kievitsb

Kidneybonen, zwart-oog bonen, boterbonen, kievitsbonen, kikkererwten, de lijst is schier eindeloos. Maar wat zijn de verschillen en vooral hoe maak je ze lekker. Jeroen legt het allemaal haarfijn uit en beantwoordt alle vragen die je nooit durfde te stellen. Moet je bonen altijd weken? Hoe krijg je ze perfect gaar? En hoe zit dat nou met zout?

Naast een hufterproof basisbereiding ook de favoriete recepten van de hoogpriesters van de boon: Yvette van Boven, Paulami Josh, kookboekenexpert Naomi Keff en good old Jamie Oliver. Vanaf nu kunnen bonen zeker een keer per week op het menu.

En of dit allemaal nog niet genoeg is, mansplaint Jeroen hoe het zit met het geliefde en gehate MSG. Want het wordt hoog tijd dat de Vetsin/Ajinomoto/E621 wordt gerehabiliteerd.

Links in bio en podcast op alle podcastplatformen!

#bonen #foodpodcast #watetenwevandaag #zelfkoken #thuiskoken

De sleutel tot goede gebakken rijst is hoog en dro

De sleutel tot goede gebakken rijst is hoog en droog. De temperatuur moet hoog blijven en de rijst moet droog blijven. Dat is dus een kwestie van slim bakken en doseren van de overige ingrediënten. En oh ja, droge rijst om mee te beginnen. Hoe je dat precies doet hoor je natuurlijk in onze aflevering over gebakken rijst.

Op onze website delen we een recept voor Kimchi Fried Rice. Dit gebakken rijst gerecht komt uit Korea en draait helemaal om Kimchi. Kimchi wordt gemaakt van kool en Koreaanse chili flakes en wordt in Korea heel veel gebruikt.

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #friedrice #rijst

Gebakken rijst, een populair gerecht, ook op onze website! Maar wat maakt ‘m nou perfect? Men neme niet plakkende, licht getoaste rijstkorrels. Genoeg bite, smaakvol maar niet teveel saus.

Ingewikkeld? Nee hoor, met de instructies en tips uit podcast #85 sta jij te shinen achter je wok en serveer jij ook de perfecte gebakken rijst. Luister de podcast en check alle recepten natuurlijk op onze website!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #gebakkenrijst #rice #foodpodcast

Schrijf je nu in! Workshops Indiase keuken door @s

Schrijf je nu in! Workshops Indiase keuken door @spicetripwithpaulami

Samen met de in India geboren kookboekschrijfster en kok Paulami Joshi bieden we 3 workshops als introductie tot deze bijzondere en veelzijdige keuken:
• Zaterdag 2 April 12:00-16:00 in Amsterdam: Biryani & Kebab
• Donderdag 20 april 18:00-22:00 in Amsterdam: Indiase street food
• Zondag 23 april 12:00-16:00 in Rotterdam: Indiase Curry’s
Wat Schaft De Podcast workshops zijn uniek omdat we met kleine groepjes werken zodat er veel interactie is. De meeste deelnemers zijn fanatieke koks zodat het tempo en niveau goed zijn. Alle workshops duren 4 uur.

Kosten voor een workshop: €79,95
Kosten voor twee workshops: €139,95 (i.p.v. €159.90).

Check de link in bio voor meer informatie en schrijf je in!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken

Beeld Unsplash

Gebakken rijst, een populair gerecht, ook op onze

Gebakken rijst, een populair gerecht, ook op onze website! Maar wat maakt ‘m nou perfect? Men neme niet plakkende, licht getoaste rijstkorrels. Genoeg bite, smaakvol maar niet teveel saus.

Ingewikkeld? Nee hoor, met de instructies en tips uit podcast #85 sta jij te shinen achter je wok en serveer jij ook de perfecte gebakken rijst. Luister de podcast en check alle recepten natuurlijk op onze website!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #gebakkenrijst #rice #foodpodcast

Nasi Goreng, Dàn chǎofàn, Kimchi-bokkeumbap, he

Nasi Goreng, Dàn chǎofàn, Kimchi-bokkeumbap, het is allemaal gebakken rijst. Het lijkt zo eenvoudig, maar als je de filmpjes van Uncle Roger bekijkt gaan westerse chefs voortdurend de mist in. Dus Jonas is erin gedoken, heeft tientallen woks met rijst gebakken en deelt zijn ervaringen. En het resultaat is heel aardig. De vraag is natuurlijk of uncle Roger dat ook vindt.

Luister hem nu! Online op jouw favoriete podcastplatform en natuurlijk via de link in bio.

#watschaftdepodcast #foodpodcast #gebakkenrijst #friedrice #zelfkoken #WSDP

Jonas en Jeroen houden allebei van de Negroni, maa

Jonas en Jeroen houden allebei van de Negroni, maar als het om de details gaat hebben ze net een andere voorkeur. Dit zijn onze favorieten. Het ligt vooral aan de Gin die je gebruikt en de soort Vermouth. Het is verder een vrij simpele cocktail die bestaat uit gelijke delen Gin, Vermouth en Campari.

Check het recept op onze website en luister de hele aflevering natuurlijk via de link in bio.

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #negroni #cocktails

Dry Januari is achter de rug, dus we kunnen weer z

Dry Januari is achter de rug, dus we kunnen weer zonder scheve blikken de flessen tevoorschijn halen.

Van Hemingway tot Orson Welles en van Anthony Bourdain tot Stanley Tucci, de Negroni heeft vele hartstochtelijk fans.

Hij is makkelijk te maken, heel vergevingsgezind en verslavend lekker. Maar hoe perfectioneer je hem? Welke varianten zijn er? En gaat er altijd Campari in? Or with prosecco in it? Deze en meer belangwekkende vragen in een ode aan onze favoriete cocktail.

Oh ja, we proeven negen varianten tijdens de opnamen. Het is dus sowieso een gezellige aflevering. Nu online, op Spotify & Apple Podcasts.

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #negroni #cocktails

Beeld @joost_hoelscher

Voordat we van de toetjes terugspringen naar een a

Voordat we van de toetjes terugspringen naar een aperitief, delen we nog snel het misschien wel bekendste dessert uit Italië. En niet voor niets, het is heerlijk en verveelt nooit, een echte crowdpleaser. Dit is de klassieke versie gemaakt met mascarpone, eieren en vooral geen slagroom.

In @rutgerbakt ’s “De Toetjesbijbel” staan verschillende tiramisurecepten. Wij delen de klassieke variant op onze website. Check de link in bio!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #tiramisu #rutgerbakt #toetjes #dessert

Beeld: Rutger van den Broek

Laad meer Volg op Instagram

Copyright 2022. Wat Schaft de Podcast VOF KVK 84838809