haas

Hazenpeper

Hazenpeper – of civet de lièvre – is een klassiek frans gerecht. De hele haas wordt eerst in rode wijn gemarineerd en vervolgens langzaam gestoofd in rode wijn. Daar gaat een klassiek stoofgarnituur bij van spekjes, uitjes en champignons. En laat Paul Bocuse daar nou een prachtig recept voor hebben.

Read More

Nieuwsbrief

50.000 luisteraars laten zich inspireren door onze podcast.

Abonneer je ook op de nieuwsbrief: Elke donderdag een aflevering met recepten.