Als je een Christmas cake wil maken voor kerstmis dan moet je daar op tijd mee beginnen. Het maken van Christmas cake is een proces van – schrik niet – 8 tot 12 weken. Maar het merendeel van de tijd is wachten. Een goede richtlijn is dat als je in de herfstvakantie begint, je nog…
Read More
De cannelé uit Bordeaux is als gebakje steeds populairder geworden. Steeds meer bakkers verkopen ze tegenwoordig en ze staan steeds vaker op de menu kaart. Als je eenmaal een goede, knapperige cannelé hebt geproefd dan ben je verkocht. Althans dat zijn Jonas, Annie en Jeroen zeker. Dus de hoogste tijd om weer eens te gaan…
Read More
Maak thuis ook de heerlijke cannelés uit bordeaux met dit recept. Het resultaat is een knapperig en feestelijk gebakje, met een licht bittere, buitenkant en een romige custard-achtige binnenkant. Heerlijk voor bij de koffie of de thee. Het beslag maak je 24 uur van tevoren, dus hou daar goed rekening mee bij je planning. Het…
Read More
In Nederland eten we na een avondje stappen een Kapsalon. In Spanje staan Churros op het menu. Jonas zijn favoriete snack bijvoorbeeld met Oud en Nieuw. Het is even een karweitje om het deeg te maken, maar door dit alvast voor te bereiden hoef je de Churro’s alleen nog te frituren op het moment suprême….
Read More
In onze podcast over het Wildmenu hebben we een mooi menu gepresenteerd, echter miste er nog een gang: het dessert. Wat is er nu heerlijker dan een mooi diner afsluiten met een kaasplank met een lekker drankje erbij? Jonas en Jeroen gaan weer de battle aan. Wie stelt de lekkerste kaasplank samen? Stemmen kan vanaf…
Read More
Voor deze Zomerwijnenbox selecteerden we zes wijnen die goed passen bij lekker weer.