Teriyaki saus is een heerlijke, veelzijdige Japanse saus die perfect balanceert tussen zoet en zout. Deze saus, oorspronkelijk afkomstig uit Japan, wordt vaak gebruikt om vlees, vis, groenten en zelfs rijstgerechten een rijke, umami-achtige smaak te geven. Het is een mengsel van sojasaus, mirin (zoete rijstwijn), suiker en soms een beetje gember en knoflook. Teriyaki saus is eenvoudig zelf te maken, en met een paar basisingrediënten tover je in een handomdraai een authentieke smaakmaker op je gerecht. Perfect voor grillen, marineren of als dip!
Teriyaki saus
Ingrediënten
- 60 ml sake
- 60 ml mirin
- 60 ml soja saus
- 40 ml oestersaus
- 15 gram suiker
Instructies
- Meng alle ingrediënten tot een gladde saus.
Voor bijzondere ingrediënten werken we samen met Pimentón, dé webshop voor foodies en hobbykoks in de Benelux. Onze recepten linken direct naar hun site.
