eieren

Recept: Eggs Benedict

Een goed gepocheerd ei, een lekkere Hollandaisesaus, geserveerd op een engelse muffin en afgemaakt met ham of spinazie en zalm. De ideale brunchmaaltijd die op menig menukaart te vinden is: Eggs Benedict. Door de eieren en de Hollandaisesaus Sous-vide te bereiden kan het niet mislukken. Dit lekkere recept voor Eggs Benedict is van Bas Robben…

Read More

Recept: Eierpasta

Dit is een basisrecept om zelf pasta te maken helemaal met eigelen en bloem. Vol, romig en diep geel van kleur. Geschikt om ravioli, lasagna, cannelloni, pappardelle of tagliatelle van te maken. Het is simpeler dan je denkt en heerlijk.

Read More