Search for:

Podcasts
- Wat Schaft de Podcast
- Bestellen Kan Altijd Nog
Recepten
Kookboeken
Restaurants
Ook leuk
De Brigade
Over
Shop
Zoek
€0,00

Podcasts
- Wat Schaft de Podcast
- Bestellen Kan Altijd Nog
Recepten
Kookboeken
Restaurants
Ook leuk
De Brigade
Over
Shop
Zoek
€0,00

Geen toegang

Geen toegang. Alleen beschikbaar voor leden via Petje.af van:

Wat Schaft de Podcast

Neem je petje af!

Heb je al een account?Login met Petje.af

Wat Schaft de Podcast

Wat Schaft de Podcast is een podcast die gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends.

Partners

Deze podcast wordt mede mogelijk gemaakt door Wijnkoperij Okhuysen en Hendrick’s Gin

Recente berichten

Loting Hendrick’s Flora Adora Gin 23 maart 2023
Podcast 87: Honing 23 maart 2023
Emma’s Amazing Asia – Tofu van Emma de Thouars 23 maart 2023
Gebakken Sint Jakobsschelpen met linzen en verse kruiden 11 maart 2023

🍯🐝Na deze aflevering kijk je heel anders aan

🍯🐝Na deze aflevering kijk je heel anders aan tegen het potje honing in je keukenkastje. Achter dat ene potje gaat een wereld schuil van verschillende bloesems, oogstseizoenen en eindeloze smaaknuances.

Maar er is ook honing misleiding, -vervuiling en gerommel met herkomst. Ook voor honing blijkt ons credo te gelden: minder maar beter.

Nu online op alle podcast platformen en natuurlijk via de link in bio! #87 Honing! Wees er snel 🐝!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #honey #honing #bij

Wat heb je nodig om een gedroogde boon piekfijn te

Wat heb je nodig om een gedroogde boon piekfijn te bereiden? Niet veel, slechts een beetje geduld.

Eerst geduld voor het inweken en daarna geduld voor het heel zachtjes garen. Maar met een beetje plannen kan je dat heel makkelijk een avond vantevoren doen. Je beloning zijn heerlijke bonen die je zelf op smaak brengt. En je kan allerlei bijzondere bonen gebruiken, ook in combinatie met andere bonen. Mix it up!

Op onze website en in de podcast delen we een basis recept om gedroogde bonen te bereiden! Doen. Echt lekker!

#watschaftdepodcast #wsdp #bonen #beans #zelfkoken

🫘🫘We kennen allemaal het knalblauwe blik van

🫘🫘We kennen allemaal het knalblauwe blik van Heinz wel. Baked beans! Baked Beans zijn een klassieker uit de Britse keuken, maar de versie die in blik wordt verkocht is te zoet en smakeloos. Niet echt geschikt als avondmaaltijd. Dit recept is geinspireerd op de versie van @jamieoliver en bestaat uit een mix van boterzachte bonen in een fluwelen hartige saus met een zoetje, een zuurtje en een pitje. Het geheel is afgedekt met een dakje van krokant gebakken oud brood. Comfort food to the max.

Check de podcast en het recept staat natuurlijk op de website.

#WSDP #watschaftdepodcast #bakedbeans #bonen

Kidneybonen, zwart-oog bonen, boterbonen, kievitsb

Kidneybonen, zwart-oog bonen, boterbonen, kievitsbonen, kikkererwten, de lijst is schier eindeloos. Maar wat zijn de verschillen en vooral hoe maak je ze lekker. Jeroen legt het allemaal haarfijn uit en beantwoordt alle vragen die je nooit durfde te stellen. Moet je bonen altijd weken? Hoe krijg je ze perfect gaar? En hoe zit dat nou met zout?

Naast een hufterproof basisbereiding ook de favoriete recepten van de hoogpriesters van de boon: Yvette van Boven, Paulami Josh, kookboekenexpert Naomi Keff en good old Jamie Oliver. Vanaf nu kunnen bonen zeker een keer per week op het menu.

En of dit allemaal nog niet genoeg is, mansplaint Jeroen hoe het zit met het geliefde en gehate MSG. Want het wordt hoog tijd dat de Vetsin/Ajinomoto/E621 wordt gerehabiliteerd.

Links in bio en podcast op alle podcastplatformen!

#bonen #foodpodcast #watetenwevandaag #zelfkoken #thuiskoken

De sleutel tot goede gebakken rijst is hoog en dro

De sleutel tot goede gebakken rijst is hoog en droog. De temperatuur moet hoog blijven en de rijst moet droog blijven. Dat is dus een kwestie van slim bakken en doseren van de overige ingrediënten. En oh ja, droge rijst om mee te beginnen. Hoe je dat precies doet hoor je natuurlijk in onze aflevering over gebakken rijst.

Op onze website delen we een recept voor Kimchi Fried Rice. Dit gebakken rijst gerecht komt uit Korea en draait helemaal om Kimchi. Kimchi wordt gemaakt van kool en Koreaanse chili flakes en wordt in Korea heel veel gebruikt.

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #friedrice #rijst

Gebakken rijst, een populair gerecht, ook op onze website! Maar wat maakt ‘m nou perfect? Men neme niet plakkende, licht getoaste rijstkorrels. Genoeg bite, smaakvol maar niet teveel saus.

Ingewikkeld? Nee hoor, met de instructies en tips uit podcast #85 sta jij te shinen achter je wok en serveer jij ook de perfecte gebakken rijst. Luister de podcast en check alle recepten natuurlijk op onze website!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #gebakkenrijst #rice #foodpodcast

Schrijf je nu in! Workshops Indiase keuken door @s

Schrijf je nu in! Workshops Indiase keuken door @spicetripwithpaulami

Samen met de in India geboren kookboekschrijfster en kok Paulami Joshi bieden we 3 workshops als introductie tot deze bijzondere en veelzijdige keuken:
• Zaterdag 2 April 12:00-16:00 in Amsterdam: Biryani & Kebab
• Donderdag 20 april 18:00-22:00 in Amsterdam: Indiase street food
• Zondag 23 april 12:00-16:00 in Rotterdam: Indiase Curry’s
Wat Schaft De Podcast workshops zijn uniek omdat we met kleine groepjes werken zodat er veel interactie is. De meeste deelnemers zijn fanatieke koks zodat het tempo en niveau goed zijn. Alle workshops duren 4 uur.

Kosten voor een workshop: €79,95
Kosten voor twee workshops: €139,95 (i.p.v. €159.90).

Check de link in bio voor meer informatie en schrijf je in!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken

Beeld Unsplash

Gebakken rijst, een populair gerecht, ook op onze

Gebakken rijst, een populair gerecht, ook op onze website! Maar wat maakt ‘m nou perfect? Men neme niet plakkende, licht getoaste rijstkorrels. Genoeg bite, smaakvol maar niet teveel saus.

Ingewikkeld? Nee hoor, met de instructies en tips uit podcast #85 sta jij te shinen achter je wok en serveer jij ook de perfecte gebakken rijst. Luister de podcast en check alle recepten natuurlijk op onze website!

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #gebakkenrijst #rice #foodpodcast

Nasi Goreng, Dàn chǎofàn, Kimchi-bokkeumbap, he

Nasi Goreng, Dàn chǎofàn, Kimchi-bokkeumbap, het is allemaal gebakken rijst. Het lijkt zo eenvoudig, maar als je de filmpjes van Uncle Roger bekijkt gaan westerse chefs voortdurend de mist in. Dus Jonas is erin gedoken, heeft tientallen woks met rijst gebakken en deelt zijn ervaringen. En het resultaat is heel aardig. De vraag is natuurlijk of uncle Roger dat ook vindt.

Luister hem nu! Online op jouw favoriete podcastplatform en natuurlijk via de link in bio.

#watschaftdepodcast #foodpodcast #gebakkenrijst #friedrice #zelfkoken #WSDP

Jonas en Jeroen houden allebei van de Negroni, maa

Jonas en Jeroen houden allebei van de Negroni, maar als het om de details gaat hebben ze net een andere voorkeur. Dit zijn onze favorieten. Het ligt vooral aan de Gin die je gebruikt en de soort Vermouth. Het is verder een vrij simpele cocktail die bestaat uit gelijke delen Gin, Vermouth en Campari.

Check het recept op onze website en luister de hele aflevering natuurlijk via de link in bio.

#WSDP #watschaftdepodcast #foodpodcast #zelfkoken #negroni #cocktails

Laad meer Volg op Instagram

Copyright 2022. Wat Schaft de Podcast VOF KVK 84838809