Verwarm de kommen voor met heet water, snijd de lente ui fijn, verwarm het vlees (chasu) in een pan of met een gasbrander en halveer de soja eieren met een klein scherp mes. Zet alles klaar. Breng de soep aan de kook.
Kook de verse noedels in ruim kokend water (zonder zout) in 1-2 min tot ze gaar zijn, maar nog stevig. Als de noedels uit de vriezer komen dan moeten ze iets langer koken. Giet af in een vergiet.
Verwijder het het water uit de kommen, voeg per kom 30 ml shio tare, 15 ml kippenvet en 300 ml kokend hete soep toe. Roer door en proef. Is het te zout, voeg nog een beetje soep toe. Of voeg shio tare toe. Herhaal dit voor de andere drie kommen.
Verdeel de noedels over de 4 kommen en schep die om zodat er een mooie berg ontstaat waarop de toppings blijven liggen.
Voeg het vlees, 2 halve soja eieren, een plakje Naruto Maki en als laatste lente ui toe. Serveer direct en eet zo snel mogelijk op. Slurpen mag.