Zoete cola spareribs
Ingrediënten
- Spareribs
Rub
- 2 el donkere basterdsuiker
- 2 el paprika poeder
- 1 el zout
- 1 tl knoflook poeder of granulaat
- 1 tl uienpoeder
Cola bbq glaze
- 1 l Cola geen light of zero
- 100 g donkere bastard suiker
- 1 el sriracha
- 0.5 el komijnpoeder
- 10 g zout
Verder nodig
- Cola
- Rookchips van appelhout
Instructies
- Roken met appelhout
- Garen en papillotte met cola (geen light of zero)
Aflakken
- Maak de Cola BBQ glaze door alle ingrediënten in een pan te doen en aan de kook te brengen. Zet het vuur zachter en laat 15-20% inkoken. Lak de spareribs af met de Cola glaze en gaar ze op de BBQ.