Voeg limoensap en vissaus toe en roer alles goed door elkaar
Gebakken ei
Doe in een wok de olie. Verhit de olie op hoog vuur tot de olie heel heet is. Als een druppel water in de olie hard sist dan is de olie op de juiste temperatuur.
Breek een ei en voeg deze toe aan de olie, het eiwit gaat nu meteen bubbelen. Gebruik een lepel om de bovenkant van het ei met olie te bestrijken terwijl het bakt, en ga door voor ongeveer 2 minuten of tot de dooier half gestold is en het ei bruin wordt aan de randen.
Schep het ei uit de pan en leg het op keukenpapier om het vet uit te laten lekken en herhaal dit proces met de drie andere eieren
Meng alle groenten in een voldoende grote kom
Snijd de gebakken eieren in 6 punten
Voeg de gebakken eieren toe aan de salade en schenk de dressing erover. Maak de salade af met de koriander en pinda's