•  Spareribs

Rub

• 3 el donkere basterdsuiker
• 1 el paprikapoeder
• 0,5 el zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl cayennepeper
• 1 tl chilivlokken
• 1 tl knoflook poeder of granulaat
• 1 tl uienpoeder

Verder nodig

• Rookchips van appelhout
• appelsap of whiskey