Maal in de vijzel de vliespinda’s fijn. Voeg het zout en de rawits toe en maal de ingrediënten to een fijne bumbu.

Breng voor de saus 100 milliliter water in een steelpan aan de kook en los de palmsuiker erin op. Zet het vuur uit en roer er de bumbu, de tamarindepulp en het weekwater en de petis udang erdoor. Laat de saus volledig afkoelen.

Meng het fruit met de saus en serveer.