Ga terug
Recept afdrukken
No ratings yet

Gerookte ui met Miso boter

Laag en traag bereidde uien met miso boter. Zo uit de schil op het bord.
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Aziatisch
Trefwoord: BBQ, groente

Equipment

  • BBQ met deksel
  • Rookhout

Ingredi├źnten

  • 4 grote uien
  • 50 gram boter
  • 25 gram miso pasta

Instructies

  • Zet de BBQ op voor indirecte hitte en breng hem op 110-120┬░C
  • Leg de uien in schil op de BBQ en rook ze op de BBQ 2-5 uur tot de uien zacht zijn als je er met een prikker in prikt.
  • Meng de boter en de miso. Snijd het kapje van de ui af, vul de ui met de misoboter en grill de ui nog 10-20 minuten op de BBQ tot ze door en door warm zijn en de boter is gesmolten.