Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop de boter, suiker, miso en vanille met een handmixer tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en klop tot deze door het mengsel zijn opgenomen.

Mix de bloem, bakpoeder en baking soda samen en voeg deze rustig met een spatel toe aan het botermengsel.

Hak de pure en witte chocolade fijn en voeg deze met een spatel toe aan het deeg.

Maak bolletjes van ongeveer 50 gram en verdeel deze per 6 over de met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor genoeg ruimte tussen de bolletjes.

Bak de koekjes 8-10 minuten en sla hierna de bakplaat twee keer met de bodem op het aanrecht. Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat, verplaats de koekjes dan naar een rooster om volledig af te laten koelen (al zijn ze warm ook heerlijk). Maak af met wat grof zeezout.