Verhit een kleine droge koekenpan op middelhoog vuur en rooster het komijnzaad een paar minuten tot het aroma vrijkomt; schud de pan daarbij af en toe om te voorkomen dat de zaadjes verbranden. Laat de zaadjes afkoelen op een bord en stamp ze daarna in een vijzel grof.

Pureer de bonen met de knoflook, geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de feta, het geroosterde komijnzaad, een scheutje olijfolie en een flinke snuf zout en peper in een keukenmachine. Voeg daarbij geleidelijk wat warm water of meer olijfolie toe tot er een gladde dip ontstaat; de dip mag niet waterig of dun worden.

Schep de dip in een mengkom, roer de munt, dille en pul biber erdoor en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper. Garneer met de apart gehouden kruiden, wat pul biber en een scheutje olijfolie en serveer met geroosterd brood, chips en rauwkost.