radijs). De Koreaanse radijs is in het algemeen wat kleiner, dikker en steviger dan de Japanse daikon. De smaak is wat sterker en het vlees steviger. Hoewel het traditioneel in het voorjaar wordt gegeten, is het een verfrissende kimchi die het hele jaar door kan worden genoten. Je kan er ook een heerlijke cocktail mee … Meer lezen over Water Kimchi (Nabak Kimchi)