Bánh mì: Vietnamees stokbrood met een fijne kruim en knapperige korst. De perfecte bánh mì begint met het brood. Vietnamees stokbrood is luchtiger dan de Franse variant en heeft die karakteristieke dunne, knapperige korst. Maar vergis je niet: dit broodje vraagt precisie en geduld. Alles draait om glutenvorming, de juiste temperatuur en goed rijzen In … Meer lezen over Vietnamees stokbrood