Voor een goede kop thee zijn watertemperatuur en trektijd belangrijker dan je misschien denkt. Met de juiste temperatuur komt de subtiele smaak van theebladeren beter naar voren. Delicate witte en groene theesoorten hebben koeler water nodig, terwijl stevige zwarte theeën en Oolongs beter tot hun recht komen met heet water.  Bij Wulong en Pu’er is … Meer lezen over Theesoorten en de juiste temperatuur