De rode curry is een klassieker en misschien wel de meest gegeten Thaise curry. De rode kleur komt van gedroogde rode chilipepers die je stampt met verse peper, sjalotten, knoflook en citroengras. Het recept is niet moeilijk maar het vraagt wel wat geduld. Je maakt eerst een dikke pasta die je eerst licht aanbakt in … Meer lezen over Thaise rode curry (Gaeng Phed)