Chorizo is de bekendste Spaanse worst. Er bestaan vele varianten, binnen Spanje maar ook daarbuiten (onder andere in Zuid­ Amerika, Louisiana en Portugal). De Zuid-Amerikaanse variant bevat jalapeño en vers korianderblad.De Portugese wordt altijd vrij zwaar gerookt en is heel grof van structuur. Worstbijbel Meneer Wateetons onthult alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een … Meer lezen over Spaanse chorizo