Siu Mai zijn waarschijnlijk de meest populaire en bekendste dim sums, of dumplings, ter wereld. Deze open dim sums worden traditioneel gemaakt met een smaakvolle mix van varkensvlees, garnalen, en diverse kruiden en specerijen. Wat Siu Mai zo bijzonder maakt, is de textuur van de vulling. De truc zit in het gebruik van grof gemalen … Meer lezen over Siu Mai Dim Sum