Het Japanse melkbrood (shokupan) is toch wel het ultieme witte brood waarmee je lekkere sandwiches kunt maken. Het is ook heerlijk om een snee te toasten en als ontbijt te eten. Het geheim van dit shokupan recept is de tangzhong, in het Nederlands noemen we dat kookstuk. Je verwarmt een deel van de bloem met … Meer lezen over Japans melkbrood: Shokupan