Het Japanse melkbrood is toch wel het ultieme witte brood waarmee je lekkere sandwiches kan maken. Het is ook heerlijk om een snee brood te toasten en als ontbijt te eten. Het geheim van de shokupan is de tangzhong, in het Nederlands noemen we dat kookstuk. Je verwarmt de bloem met vocht totdat het een … Meer lezen over Shokupan: Japans melkbrood