Je kan ook een risotto maken met mosselen. Je gaart de mosselen eerst zoals je het normaal gewend bent, maar bewaar het kookvocht, dat wordt samen met wat visbouillon een heerlijke bouillon voor deze risotto met schelpdieren. Podcasts over Risotto In de podcast praten Jonas en Jeroen elke twee weken over lekker eten en drinken. … Meer lezen over Risotto met mosselen