Rendang Khas Batusangkar: rendang van rundvlees met korianderwortel. Deze rendang komt uit Batusangkar, de ‘stad van de cultuur’ en de hoofdstad van het regentschap Tanah Datar in West-Sumatra. Voor de bereiding wordt het jonge, nog groene korianderzaad en de korianderwortel gebruikt, wat het gerecht een eigentijdse draai geeft en doet denken aan een Thaise curry. … Meer lezen over Rendang van Rundvlees met Korianderwortel