Ratatouille uit de oven is een klassiek groentegerecht uit de Franse keuken, maar in deze versie krijgt het een pittige Italiaanse twist dankzij ’nduja. De combinatie van langzaam gegaarde courgette, aubergine, paprika en ui met een kruidige tomatensaus, zoetzure caponata-smaken en romige mascarpone zorgt voor een verrassend en smaakvol resultaat. Het recept is afkomstig van … Meer lezen over Ratatouille met ’nduja