Een andere toevoeging aan de grote familie van Franse soezendesserts is Paris-Brest met hazelnoot, een dessert in de vorm van een wiel gevuld met een hazelnootcrème. Het dessert is gemaakt door een Franse patissier en vernoemd naar een wielerwedstrijd in 1910 van Parijs naar Brest die 1200 km lang was. Crème mousseline is de traditionele … Meer lezen over Paris-Brest met hazelnoot