Massaman curry is iets anders en een spectaculair gerecht. De massaman heeft wortels in India en nootmuskaat, kruidnagel en komijn zijn typische ingrediënten in de pasta. Dit is curry zonder de lichtheid van groen en rood. Door de ingrediënten van de pasta te roosteren, krijg je nog meer warmte en diepte. Aardappel zorgt voor substantie … Meer lezen over Massaman curry (Gaeng Massaman Neua)