Zelf kombucha maken gaat heel makkelijk met dit recept wat door Noma is ontwikkeld. Om kombucha te maken heb je een scoby nodig. Dat is een zwam die je aan de vloeistof toevoegt en zorgt voor de fermentatie. Je begint met zoete thee en na 10 dagen is het veranderd in een heerlijke zoetzure drank … Meer lezen over Recept: Kombucha