Tijd voor een Kombucha voor Dummies recept. Kombucha is een gefermenteerde theedrank die al eeuwenlang wordt gemaakt. De basis is verrassend eenvoudig: thee, suiker en een SCOBY, een levende cultuur van bacteriën en gisten. Tijdens de fermentatie zetten de gisten suiker om in alcohol, waarna bacteriën die alcohol weer omzetten in verschillende zuren. Dat zorgt … Meer lezen over Kombucha voor Dummies