Zalm uit de pan krijgt in dit recept een verrassende smaakboost dankzij een lak van sambal, ketjap en espresso. De combinatie van pittig, zoet, hartig en bitter zorgt voor een rijke smaaklaag die perfect past bij deze vette vis. Afgewerkt met een knapperige pistache-dukkah is dit een bijzonder zalmrecept voor doordeweeks of voor een etentje. … Meer lezen over Gelakte zalm met koffie-sambal en pistache-dukkah