De Focaccia Genovese wordt door velen beschouwd als de meest authentieke versie van focaccia. Deze heerlijke variant komt uit de regio rond Genua en is daar een echte bakkerstraditie. Key bij deze focaccia is het rijzen van het deeg. Het doel is een luchtig brood met een dikte van 2 tot 3 cm. Zorg ervoor … Meer lezen over Focaccia Genovese